しかくまめ 若ざや 生 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
しかくまめ 若ざや 生と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しかくまめ 若ざや 生 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 4.9 | 87.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 9.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 16.5 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 76.8 | -75.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 69.7 | -65.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 1 | 30 | -29 | mg | | カリウム | 270 | 1200 | -930 | mg | | カルシウム | 80 | 320 | -240 | mg | | マグネシウム | 38 | 210 | -172 | mg | | リン | 48 | 340 | -292 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.54 | 1.11 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 430 | 20 | 410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 20 | 420 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 2 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 63 | | 63 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 5 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | | 0.36 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： さやの両端
硝酸イオン： 0.1 g | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |