しかくまめ 若ざや 生 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
しかくまめ 若ざや 生とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しかくまめ 若ざや 生 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 0.5 | 92.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 5.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 6.9 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.8 | -32.8 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0.1 | 34.1 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.3 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.5 | -56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 53.9 | -52.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 3.9 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 55.8 | -52 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 64 | -63 | mg | | カリウム | 270 | 440 | -170 | mg | | カルシウム | 80 | 240 | -160 | mg | | マグネシウム | 38 | 74 | -36 | mg | | リン | 48 | 240 | -192 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.41 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 18 | 4 | 14 | μg | | β-カロテン | 430 | 35 | 395 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 37 | 403 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 66 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 63 | 6 | 57 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 18 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.56 | -1.2 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： さやの両端
硝酸イオン： 0.1 g | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |