しかくまめ 若ざや 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
しかくまめ 若ざや 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しかくまめ 若ざや 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 79 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 11.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 14.1 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | Tr | 3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 160 | -159 | mg | | カリウム | 270 | 200 | 70 | mg | | カルシウム | 80 | 7 | 73 | mg | | マグネシウム | 38 | 11 | 27 | mg | | リン | 48 | 220 | -172 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.54 | | 0.54 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン | 430 | | 430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | Tr | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 75 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 63 | 8 | 55 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.75 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 9.7 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 29 | 130 | -101 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 4.36 | -4 | mg | | ビオチン | | 100 | -100 | μg | | ビタミンC | 16 | 15 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： さやの両端
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |