しかくまめ 若ざや 生 と魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮の栄養素を比較
しかくまめ 若ざや 生と魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しかくまめ 若ざや 生 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 51.4 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 16.3 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 18.6 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24 | -24 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.1 | 28.5 | -28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 7.3 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 96 | -95 | mg | | カリウム | 270 | 280 | -10 | mg | | カルシウム | 80 | 9 | 71 | mg | | マグネシウム | 38 | 27 | 11 | mg | | リン | 48 | 210 | -162 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.01 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | | 67 | -67 | μg | | セレン | | 45 | -45 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 430 | 0 | 430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 0 | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 42 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 63 | 0 | 63 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 9.1 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 29 | 13 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.72 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 8.2 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： さやの両端
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |