しかくまめ 若ざや 生 と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの栄養素を比較
しかくまめ 若ざや 生と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しかくまめ 若ざや 生 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 63 | 29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 21.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 24.7 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.1 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 4.8 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 220 | -219 | mg | | カリウム | 270 | 440 | -170 | mg | | カルシウム | 80 | 58 | 22 | mg | | マグネシウム | 38 | 44 | -6 | mg | | リン | 48 | 300 | -252 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.02 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | | 49 | -49 | μg | | セレン | | 65 | -65 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 18 | Tr | 18 | μg | | β-カロテン | 430 | Tr | 430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | (Tr) | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 13 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.2 | -7.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 63 | 0 | 63 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 13 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.59 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： さやの両端
硝酸イオン： 0.1 g | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |