さんとうさい 塩漬 と小麦 ［その他］ かやきせんべいの栄養素を比較
さんとうさい 塩漬と小麦 ［その他］ かやきせんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | さんとうさい 塩漬 | 小麦 ［その他］ かやきせんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 9.8 | 80.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | | 1.1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 10.6 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 75.1 | -73.6 | g | | 食物繊維総量 | 3 | | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 75.1 | -71.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 2.7 | 0.9 | g | | ナトリウム | 910 | 970 | -60 | mg | | カリウム | 420 | 150 | 270 | mg | | カルシウム | 190 | 19 | 171 | mg | | マグネシウム | 17 | 27 | -10 | mg | | リン | 35 | 110 | -75 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.76 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 1 | 1699 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 1 | 1699 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 16 | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.39 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 44 | | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： さんとうな
廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： おつゆせんべい | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |