さんとうさい 葉 生 と魚類 あゆ 天然 内臓 生の栄養素を比較
さんとうさい 葉 生と魚類 あゆ 天然 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | さんとうさい 葉 生 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.7 | 68.6 | 26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | | 0.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 9.5 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14.2 | -14.1 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 0.2 | 17.5 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.1 | -3 | g | | ナトリウム | 9 | 90 | -81 | mg | | カリウム | 360 | 210 | 150 | mg | | カルシウム | 140 | 43 | 97 | mg | | マグネシウム | 14 | 44 | -30 | mg | | リン | 27 | 180 | -153 | mg | | 鉄 | 0.7 | 24 | -23.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.16 | 3.03 | -2.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1700 | -1700 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | Tr | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | (Tr) | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 96 | 1700 | -1604 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 100 | 40 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 60 | -60 | μg | | 葉酸 | 130 | 220 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.56 | -1.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 35 | 5 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： さんとうな、べが菜
廃棄部位： 根及び株元
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |