ザーサイ 漬物 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
ザーサイ 漬物とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ザーサイ 漬物 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 7.2 | 70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 12.7 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 16.7 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 20.3 | -19.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 31.7 | -27.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 47.4 | -42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 27.5 | -12.5 | g | | ナトリウム | 5400 | 3900 | 1500 | mg | | カリウム | 680 | 7400 | -6720 | mg | | カルシウム | 140 | 960 | -820 | mg | | マグネシウム | 19 | 620 | -601 | mg | | リン | 67 | 330 | -263 | mg | | 鉄 | 2.9 | 6.4 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.59 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 8500 | -8489 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 710 | -709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 1800 | -1776 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.5 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 9.5 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 510 | -496 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.48 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.7 | 9.9 | 3.8 | g | | 備考 | 別名： ダイシンサイ
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |