ザーサイ 漬物 とふのり 素干しの栄養素を比較
ザーサイ 漬物とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ザーサイ 漬物 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 14.7 | 62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | | 2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 13.8 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 15.1 | -14.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 43.1 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 57.8 | -53.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 12.7 | 2.3 | g | | ナトリウム | 5400 | 2700 | 2700 | mg | | カリウム | 680 | 600 | 80 | mg | | カルシウム | 140 | 330 | -190 | mg | | マグネシウム | 19 | 730 | -711 | mg | | リン | 67 | 130 | -63 | mg | | 鉄 | 2.9 | 4.8 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.65 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 700 | -689 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 59 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 430 | -406 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.61 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4.6 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 68 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.94 | -0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.7 | 6.9 | 6.8 | g | | 備考 | 別名： ダイシンサイ
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |