ザーサイ 漬物 とアスパラガス 若茎 茹で物の栄養素を比較
ザーサイ 漬物とアスパラガス 若茎 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ザーサイ 漬物 | アスパラガス 若茎 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 92 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 1.8 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 2.6 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 2.1 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 4.6 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 0.7 | 14.3 | g | | ナトリウム | 5400 | 2 | 5398 | mg | | カリウム | 680 | 260 | 420 | mg | | カルシウム | 140 | 19 | 121 | mg | | マグネシウム | 19 | 12 | 7 | mg | | リン | 67 | 61 | 6 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.23 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 360 | -360 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 370 | -359 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 30 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 46 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 180 | -166 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.54 | -0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.7 | 0 | 13.7 | g | | 備考 | 別名： ダイシンサイ
硝酸イオン： 0.2 g | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |