ザーサイ 漬物 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
ザーサイ 漬物とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ザーサイ 漬物 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 2.6 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 18.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 20.1 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 56.3 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 19.1 | -18.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 6.9 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 17.2 | -12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 3.8 | 11.2 | g | | ナトリウム | 5400 | 250 | 5150 | mg | | カリウム | 680 | 750 | -70 | mg | | カルシウム | 140 | 81 | 59 | mg | | マグネシウム | 19 | 390 | -371 | mg | | リン | 67 | 830 | -763 | mg | | 鉄 | 2.9 | 3.6 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.81 | -1.71 | mg | | マンガン | 0.34 | 2.33 | -1.99 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 9 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.72 | -1.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.7 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1.18 | -1.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 280 | -266 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.66 | -1.31 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.7 | 0.6 | 13.1 | g | | 備考 | 別名： ダイシンサイ
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |