ザーサイ 漬物 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ザーサイ 漬物とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ザーサイ 漬物 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 12 | 65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 19.7 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 23.2 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 47.9 | -47.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 16.7 | -12.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 60.7 | -56.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 2.7 | 12.3 | g | | ナトリウム | 5400 | Tr | 5400 | mg | | カリウム | 680 | 1000 | -320 | mg | | カルシウム | 140 | 57 | 83 | mg | | マグネシウム | 19 | 100 | -81 | mg | | リン | 67 | 430 | -363 | mg | | 鉄 | 2.9 | 9 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.95 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.57 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 180 | -180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 30 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 17 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 77 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.58 | -1.23 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.7 | 0 | 13.7 | g | | 備考 | 別名： ダイシンサイ
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |