ザーサイ 漬物 と調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソースの栄養素を比較
ザーサイ 漬物と調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ザーサイ 漬物 | 調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 84.1 | -6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 13.1 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 12.8 | -8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 1.9 | 13.1 | g | | ナトリウム | 5400 | 630 | 4770 | mg | | カリウム | 680 | 130 | 550 | mg | | カルシウム | 140 | 15 | 125 | mg | | マグネシウム | 19 | 13 | 6 | mg | | リン | 67 | 24 | 43 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 62 | -62 | μg | | β-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 250 | -250 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 1600 | -1589 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 130 | -129 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | | 0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.7 | 1.6 | 12.1 | g | | 備考 | 別名： ダイシンサイ
硝酸イオン： 0.2 g | タバスコソース等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |