ザーサイ 漬物 と和干菓子類 ひなあられ 関西風の栄養素を比較
ザーサイ 漬物と和干菓子類 ひなあられ 関西風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ザーサイ 漬物 | 和干菓子類 ひなあられ 関西風 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 2.6 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 7.2 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 8 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 84.5 | -84.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 76.8 | -76.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 85.6 | -85.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 1.3 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 85.8 | -81.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 2.1 | 12.9 | g | | ナトリウム | 5400 | 680 | 4720 | mg | | カリウム | 680 | 150 | 530 | mg | | カルシウム | 140 | 15 | 125 | mg | | マグネシウム | 19 | 35 | -16 | mg | | リン | 67 | 150 | -83 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.37 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 15 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.02 | -0.67 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.7 | 1.7 | 12 | g | | 備考 | 別名： ダイシンサイ
硝酸イオン： 0.2 g | 部分割合： あられ 100 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |