ザーサイ 漬物 と畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生の栄養素を比較
ザーサイ 漬物と畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ザーサイ 漬物 | 畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 56.7 | 20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | | 2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 18.1 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 23.2 | -23.2 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 0.1 | 24.1 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 0.8 | 14.2 | g | | ナトリウム | 5400 | 50 | 5350 | mg | | カリウム | 680 | 280 | 400 | mg | | カルシウム | 140 | 4 | 136 | mg | | マグネシウム | 19 | 19 | 0 | mg | | リン | 67 | 150 | -83 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.01 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 3 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9.9 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 14 | Tr | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.23 | -0.88 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.7 | 0.1 | 13.6 | g | | 備考 | 別名： ダイシンサイ
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |