ザーサイ 漬物 といか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられの栄養素を比較
ザーサイ 漬物といか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ザーサイ 漬物 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 26.7 | 50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 14.5 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 20 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 55.4 | -54.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 49.1 | -44.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 2.4 | 12.6 | g | | ナトリウム | 5400 | 700 | 4700 | mg | | カリウム | 680 | 230 | 450 | mg | | カルシウム | 140 | 18 | 122 | mg | | マグネシウム | 19 | 41 | -22 | mg | | リン | 67 | 260 | -193 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.12 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9.8 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 14 | 6 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.31 | 0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.7 | 1.8 | 11.9 | g | | 備考 | 別名： ダイシンサイ
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |