ザーサイ 漬物 と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの栄養素を比較
ザーサイ 漬物と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ザーサイ 漬物 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 17.1 | 60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 46.9 | -44.9 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 65.7 | -63.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 27.3 | -26.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 7.6 | -3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 8.2 | 6.8 | g | | ナトリウム | 5400 | 2500 | 2900 | mg | | カリウム | 680 | 810 | -130 | mg | | カルシウム | 140 | 34 | 106 | mg | | マグネシウム | 19 | 120 | -101 | mg | | リン | 67 | 610 | -543 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | Tr | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 22 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.75 | -0.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.7 | 6.4 | 7.3 | g | | 備考 | 別名： ダイシンサイ
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |