ザーサイ 漬物 と貝類 あさり 缶詰 味付けの栄養素を比較
ザーサイ 漬物と貝類 あさり 缶詰 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ザーサイ 漬物 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 67.2 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 12.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 16.6 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 16.3 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 11.5 | -6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 2.8 | 12.2 | g | | ナトリウム | 5400 | 640 | 4760 | mg | | カリウム | 680 | 35 | 645 | mg | | カルシウム | 140 | 87 | 53 | mg | | マグネシウム | 19 | 44 | -25 | mg | | リン | 67 | 180 | -113 | mg | | 鉄 | 2.9 | 28 | -25.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.23 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 36 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 4 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 36 | -36 | μg | | 葉酸 | 14 | 1 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0 | 0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.7 | 1.6 | 12.1 | g | | 備考 | 別名： ダイシンサイ
硝酸イオン： 0.2 g | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |