ザーサイ 漬物 と魚類 うなぎ 白焼きの栄養素を比較
ザーサイ 漬物と魚類 うなぎ 白焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ザーサイ 漬物 | 魚類 うなぎ 白焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 52.1 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | | 2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 20.7 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 22.6 | -22.6 | g | | コレステロール | 0 | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 0.1 | 25.8 | -25.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 1.3 | 13.7 | g | | ナトリウム | 5400 | 100 | 5300 | mg | | カリウム | 680 | 300 | 380 | mg | | カルシウム | 140 | 140 | 0 | mg | | マグネシウム | 19 | 18 | 1 | mg | | リン | 67 | 280 | -213 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.04 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1500 | -1500 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1500 | -1499 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 6.2 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 14 | 16 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.16 | -0.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.7 | 0.3 | 13.4 | g | | 備考 | 別名： ダイシンサイ
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |