こまつな 葉 茹で物 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの栄養素を比較
こまつな 葉 茹で物と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こまつな 葉 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 45 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 11.2 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 12.9 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 38.1 | -38 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 0.1 | 39.1 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.7 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.6 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 0.3 | 2.7 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 14 | 800 | -786 | mg | | カリウム | 140 | 210 | -70 | mg | | カルシウム | 150 | 6 | 144 | mg | | マグネシウム | 14 | 18 | -4 | mg | | リン | 46 | 230 | -184 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.17 | | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 60 | -60 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3100 | | 3100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 0 | 3100 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 6 | 254 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 320 | 1 | 319 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.47 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 86 | 1 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.64 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 21 | 35 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |