こまつな 葉 茹で物 とその他 うに 練りうにの栄養素を比較
こまつな 葉 茹で物とその他 うに 練りうにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こまつな 葉 茹で物 | その他 うに 練りうに | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 53.1 | 40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | | 1.4 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 13.5 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 23.2 | -22.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 22.4 | -19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.1 | -7.1 | g | | ナトリウム | 14 | 2800 | -2786 | mg | | カリウム | 140 | 230 | -90 | mg | | カルシウム | 150 | 38 | 112 | mg | | マグネシウム | 14 | 41 | -27 | mg | | リン | 46 | 220 | -174 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3100 | | 3100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 300 | 2800 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 25 | 235 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.4 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 320 | 15 | 305 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | 葉酸 | 86 | 87 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.22 | -0.99 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |