こまつな 葉 茹で物 と貝類 とこぶし 生の栄養素を比較
こまつな 葉 茹で物と貝類 とこぶし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こまつな 葉 茹で物 | 貝類 とこぶし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 78.9 | 15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 11.6 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 16 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 3 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.7 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 7.7 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 14 | 260 | -246 | mg | | カリウム | 140 | 250 | -110 | mg | | カルシウム | 150 | 24 | 126 | mg | | マグネシウム | 14 | 55 | -41 | mg | | リン | 46 | 160 | -114 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン | 3100 | 54 | 3046 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 58 | 3042 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 5 | 255 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 320 | 0 | 320 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 86 | 24 | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.57 | -1.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | 1 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |