こまつな 葉 生 とブロッコリー 芽ばえ 生の栄養素を比較
こまつな 葉 生とブロッコリー 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こまつな 葉 生 | ブロッコリー 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 94.3 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 2.6 | -0.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | ナトリウム | 15 | 4 | 11 | mg | | カリウム | 500 | 100 | 400 | mg | | カルシウム | 170 | 57 | 113 | mg | | マグネシウム | 12 | 32 | -20 | mg | | リン | 45 | 60 | -15 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.37 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 3100 | 1400 | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 27 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 1400 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 120 | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 150 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 74 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.52 | -0.2 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 39 | 64 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： ブロッコリースプラウト
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |