こまつな 葉 生 とごま ねりの栄養素を比較
こまつな 葉 生とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こまつな 葉 生 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 0.5 | 93.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 18.3 | -17 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 19 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 57.1 | -57 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 61 | -60.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 9 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 11.2 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 15.6 | -13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 15 | 6 | 9 | mg | | カリウム | 500 | 480 | 20 | mg | | カルシウム | 170 | 590 | -420 | mg | | マグネシウム | 12 | 340 | -328 | mg | | リン | 45 | 670 | -625 | mg | | 鉄 | 2.8 | 5.8 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.5 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.8 | -1.67 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 1 | 22 | -21 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 10 | 150 | -140 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3100 | 7 | 3093 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 1 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 8 | 3092 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 1 | 259 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 29 | -28.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.51 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 99 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.24 | 0.08 | mg | | ビオチン | 2.9 | 13 | -10.1 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.5 g | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |