こまつな 葉 生 と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
こまつな 葉 生と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こまつな 葉 生 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 20 | 74.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 6.5 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 19.3 | -19.2 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 0.2 | 20.4 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 52.3 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 47.9 | -47.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 51.2 | -50.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 1.9 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 51.5 | -49.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 15 | 530 | -515 | mg | | カリウム | 500 | 110 | 390 | mg | | カルシウム | 170 | 27 | 143 | mg | | マグネシウム | 12 | 14 | -2 | mg | | リン | 45 | 65 | -20 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3100 | 38 | 3062 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | (Tr) | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 38 | 3062 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 31 | 229 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 210 | 7 | 203 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 46 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.42 | -0.1 | mg | | ビオチン | 2.9 | 3.9 | -1 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |