こまつな 葉 生 と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
こまつな 葉 生と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こまつな 葉 生 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 39.7 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 8.3 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 48.5 | -48.4 | g | | コレステロール | 0 | 650 | -650 | mg | | 脂質 | 0.2 | 49.9 | -49.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 1.5 | 0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 15 | 44 | -29 | mg | | カリウム | 500 | 130 | 370 | mg | | カルシウム | 170 | 3 | 167 | mg | | マグネシウム | 12 | 10 | 2 | mg | | リン | 45 | 150 | -105 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.85 | -1.79 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 1000 | -1000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3100 | | 3100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 0 | 3100 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 1000 | -740 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 6 | 204 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.81 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.6 | -7.6 | μg | | 葉酸 | 110 | 220 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 4.38 | -4.06 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 39 | 7 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.5 g | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |