こまつな 葉 生 と畜肉類 うま 肉 赤肉 生の栄養素を比較
こまつな 葉 生と畜肉類 うま 肉 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こまつな 葉 生 | 畜肉類 うま 肉 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 76.1 | 18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 17.6 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 20.1 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 15 | 50 | -35 | mg | | カリウム | 500 | 300 | 200 | mg | | カルシウム | 170 | 11 | 159 | mg | | マグネシウム | 12 | 18 | -6 | mg | | リン | 45 | 170 | -125 | mg | | 鉄 | 2.8 | 4.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 17 | -16 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 10 | 1 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3100 | | 3100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | Tr | 3100 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 9 | 251 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 2 | 208 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.8 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 9.9 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 4 | 106 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.01 | -0.69 | mg | | ビオチン | 2.9 | 1.1 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 39 | 1 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： さくら肉
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |