こまつな 葉 生 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
こまつな 葉 生と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こまつな 葉 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 66.6 | 27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | | 1.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 21 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 4 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 3 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.1 | -4.8 | g | | ナトリウム | 15 | 2200 | -2185 | mg | | カリウム | 500 | 180 | 320 | mg | | カルシウム | 170 | 23 | 147 | mg | | マグネシウム | 12 | 11 | 1 | mg | | リン | 45 | 290 | -245 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3100 | 37 | 3063 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 18 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 46 | 3054 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 41 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 6.5 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 1 | 209 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.33 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1 | 20 | -19 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 24 | -22.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 110 | 43 | 67 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 2.16 | -1.84 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 39 | 76 | -37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.5 g | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |