こまつな 葉 生 と魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生の栄養素を比較
こまつな 葉 生と魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こまつな 葉 生 | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 72.7 | 21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | | 1.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 19.9 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.2 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 15 | 77 | -62 | mg | | カリウム | 500 | 290 | 210 | mg | | カルシウム | 170 | 20 | 150 | mg | | マグネシウム | 12 | 27 | -15 | mg | | リン | 45 | 200 | -155 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3100 | 0 | 3100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 0 | 3100 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 12 | 248 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | Tr | 210 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.7 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 110 | 20 | 90 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 2.41 | -2.09 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 39 | 4 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.5 g | 試料： あかがれい及びばばがれい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |