こまつな 葉 生 と魚類 （あじ類） むろあじ 生の栄養素を比較
こまつな 葉 生と魚類 （あじ類） むろあじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こまつな 葉 生 | 魚類 （あじ類） むろあじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 67.7 | 26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 19.5 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 23.6 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 0.4 | 2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 15 | 56 | -41 | mg | | カリウム | 500 | 420 | 80 | mg | | カルシウム | 170 | 19 | 151 | mg | | マグネシウム | 12 | 35 | -23 | mg | | リン | 45 | 280 | -235 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3100 | 0 | 3100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 0 | 3100 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 4 | 256 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 15 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.57 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 110 | 5 | 105 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.74 | -0.42 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 39 | Tr | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.5 g | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |