ごぼう 根 茹で物 と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の栄養素を比較
ごぼう 根 茹で物と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごぼう 根 茹で物 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 3.5 | 80.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 17.2 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 19.9 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 18.5 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 16.8 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.2 | 76.5 | -68.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | | 6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 73.8 | -60.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 11 | 3300 | -3289 | mg | | カリウム | 210 | 390 | -180 | mg | | カルシウム | 48 | 100 | -52 | mg | | マグネシウム | 40 | 90 | -50 | mg | | リン | 46 | 300 | -254 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.6 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.57 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.17 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.54 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 2.32 | -2.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 61 | 30 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.33 | -1.14 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 備考 | 皮、葉柄基部及び先端を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |