ごぼう 根 茹で物 とビスケット類 クラッカー ソーダクラッカーの栄養素を比較
ごぼう 根 茹で物とビスケット類 クラッカー ソーダクラッカーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごぼう 根 茹で物 | ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカー | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 3.1 | 80.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 9.4 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 10.4 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 9.3 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 9.8 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.2 | 73.8 | -65.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | 2.1 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 74.4 | -60.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 11 | 730 | -719 | mg | | カリウム | 210 | 140 | 70 | mg | | カルシウム | 48 | 55 | -7 | mg | | マグネシウム | 40 | 21 | 19 | mg | | リン | 46 | 85 | -39 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.55 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 61 | 22 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.54 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 皮、葉柄基部及び先端を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |