ごぼう 根 生 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
ごぼう 根 生と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごぼう 根 生 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 75.5 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 16.8 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 15.5 | -14.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 15.6 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 4.8 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 19.8 | -4.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 18 | 1 | 17 | mg | | カリウム | 320 | 230 | 90 | mg | | カルシウム | 46 | 3 | 43 | mg | | マグネシウム | 54 | 23 | 31 | mg | | リン | 62 | 79 | -17 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 1 | 39 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 48 | -48 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 75 | -74 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 57 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.41 | -0.18 | mg | | ビオチン | 1.3 | 3.1 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 4 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮、葉柄基部及び先端
硝酸イオン： 0.1 g | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |