ごぼう 根 生 とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
ごぼう 根 生とらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごぼう 根 生 | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 6 | 75.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 24.2 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 25.4 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 46.9 | -46.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 47.5 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 10.7 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 10 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 13.2 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 7.4 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 18.8 | -3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 18 | 2 | 16 | mg | | カリウム | 320 | 740 | -420 | mg | | カルシウム | 46 | 50 | -4 | mg | | マグネシウム | 54 | 170 | -116 | mg | | リン | 62 | 380 | -318 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.59 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.56 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 1 | 20 | -19 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 88 | -87 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 17 | -16.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 22 | -21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 76 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2.56 | -2.33 | mg | | ビオチン | 1.3 | 92 | -90.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮、葉柄基部及び先端
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |