ごぼう 根 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
ごぼう 根 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごぼう 根 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 12 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 17.8 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 20.8 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 39.6 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 36.1 | -35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 43.3 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 22 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 61.8 | -46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | ナトリウム | 18 | 1 | 17 | mg | | カリウム | 320 | 1400 | -1080 | mg | | カルシウム | 46 | 280 | -234 | mg | | マグネシウム | 54 | 230 | -176 | mg | | リン | 62 | 320 | -258 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.73 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.92 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 220 | -219 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1 | 20 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 22 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 210 | -142 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.75 | -0.52 | mg | | ビオチン | 1.3 | 9.7 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮、葉柄基部及び先端
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |