ごぼう 根 生 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
ごぼう 根 生とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごぼう 根 生 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 15.5 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 19.6 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 23.9 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 40.7 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 37.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 41.5 | -31.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 18.4 | -12.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 55 | -39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 18 | 1 | 17 | mg | | カリウム | 320 | 1400 | -1080 | mg | | カルシウム | 46 | 75 | -29 | mg | | マグネシウム | 54 | 170 | -116 | mg | | リン | 62 | 400 | -338 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.6 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.71 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 380 | -379 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | Tr | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 300 | -232 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.3 | -1.07 | mg | | ビオチン | 1.3 | 11 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮、葉柄基部及び先端
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |