ごぼう 根 生 と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
ごぼう 根 生と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごぼう 根 生 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 55.5 | 26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 5.3 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.1 | -12 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12.6 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 25.4 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 23.2 | -22.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 24.6 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 2 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 25.2 | -9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 18 | 280 | -262 | mg | | カリウム | 320 | 250 | 70 | mg | | カルシウム | 46 | 15 | 31 | mg | | マグネシウム | 54 | 19 | 35 | mg | | リン | 62 | 60 | 2 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 1 | 55 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 67 | -66 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 68 | 23 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.46 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.3 | 1.4 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 10 | -7 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮、葉柄基部及び先端
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |