ごぼう 根 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
ごぼう 根 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごぼう 根 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 1.7 | 80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 9.9 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 16.2 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 74.5 | -64.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | | 5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 66.8 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.6 | -4.7 | g | | ナトリウム | 18 | 4 | 14 | mg | | カリウム | 320 | 2700 | -2380 | mg | | カルシウム | 46 | 110 | -64 | mg | | マグネシウム | 54 | 170 | -116 | mg | | リン | 62 | 340 | -278 | mg | | 鉄 | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.2 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 1 | 7200 | -7199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8600 | -8599 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.15 | -1.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | | 68 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | | 0.23 | mg | | ビオチン | 1.3 | 49 | -47.7 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮、葉柄基部及び先端
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |