ごぼう 根 生 と和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入りの栄養素を比較
ごぼう 根 生と和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごぼう 根 生 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 43 | 38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 4.8 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 53.1 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 49.1 | -48.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 49 | -38.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 2.7 | 3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 51.1 | -35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | ナトリウム | 18 | 25 | -7 | mg | | カリウム | 320 | 93 | 227 | mg | | カルシウム | 46 | 17 | 29 | mg | | マグネシウム | 54 | 11 | 43 | mg | | リン | 62 | 45 | 17 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 210 | -209 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 7 | 61 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.26 | -0.03 | mg | | ビオチン | 1.3 | 0.9 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮、葉柄基部及び先端
硝酸イオン： 0.1 g | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |