ごぼう 根 生 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
ごぼう 根 生とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごぼう 根 生 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 1.5 | 80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 11.8 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 12.6 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 27 | -26.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 26.5 | -26.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 55.5 | -54.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 52.5 | -51.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 54.6 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 3.6 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 58.1 | -42.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 18 | 72 | -54 | mg | | カリウム | 320 | 380 | -60 | mg | | カルシウム | 46 | 26 | 20 | mg | | マグネシウム | 54 | 100 | -46 | mg | | リン | 62 | 200 | -138 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.35 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.08 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 48 | -47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 29 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.1 | -0.87 | mg | | ビオチン | 1.3 | 53 | -51.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮、葉柄基部及び先端
硝酸イオン： 0.1 g | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |