こごみ 若芽 生 とよもぎ 葉 生の栄養素を比較
こごみ 若芽 生とよもぎ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こごみ 若芽 生 | よもぎ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.7 | 83.6 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 4.2 | -2 | g | | たんぱく質 | 3 | 5.2 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 7.8 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 8.7 | -3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 10 | -9 | mg | | カリウム | 350 | 890 | -540 | mg | | カルシウム | 26 | 180 | -154 | mg | | マグネシウム | 31 | 29 | 2 | mg | | リン | 69 | 100 | -31 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.29 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.84 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-カロテン | 1100 | 5300 | -4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 5300 | -4100 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 440 | -340 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 340 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.34 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 2.4 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.9 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 190 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.55 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 35 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くさそてつ、こごめ
硝酸イオン： Tr | 別名： もちぐさ、よもぎな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |