こごみ 若芽 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
こごみ 若芽 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こごみ 若芽 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 90.7 | 2.6 | 88.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 18.7 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 3 | 20.1 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 56.3 | -56.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 19.1 | -18.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 6.9 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 17.2 | -11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | ナトリウム | 1 | 250 | -249 | mg | | カリウム | 350 | 750 | -400 | mg | | カルシウム | 26 | 81 | -55 | mg | | マグネシウム | 31 | 390 | -359 | mg | | リン | 69 | 830 | -761 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.26 | 1.81 | -1.55 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.33 | -2 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 200 | Tr | 200 | μg | | β-カロテン | 1100 | 9 | 1091 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 9 | 1191 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 1 | 99 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 1.72 | -1.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 6.7 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.18 | -1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 280 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 1.66 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： くさそてつ、こごめ
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |