こごみ 若芽 生 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
こごみ 若芽 生とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こごみ 若芽 生 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 90.7 | 4.5 | 86.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 25.3 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 3 | 26.5 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 48.7 | -48.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 51.8 | -51.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 9 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 7.3 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 12 | -6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1 | 47 | -46 | mg | | カリウム | 350 | 840 | -490 | mg | | カルシウム | 26 | 44 | -18 | mg | | マグネシウム | 31 | 530 | -499 | mg | | リン | 69 | 1100 | -1031 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 7.7 | -7 | mg | | 銅 | 0.26 | 1.26 | -1 | mg | | マンガン | 0.33 | 4.39 | -4.06 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 200 | 2 | 198 | μg | | β-カロテン | 1100 | 29 | 1071 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 2 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 31 | 1169 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 3 | 97 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 120 | 2 | 118 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 4.4 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 13 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 79 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.65 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： くさそてつ、こごめ
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |