こごみ 若芽 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
こごみ 若芽 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こごみ 若芽 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.7 | 5 | 85.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 27.7 | -25.5 | g | | たんぱく質 | 3 | 28.7 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 52.6 | -51.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 51.6 | -46.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.5 | -11.7 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 350 | 3600 | -3250 | mg | | カルシウム | 26 | 1300 | -1274 | mg | | マグネシウム | 31 | 380 | -349 | mg | | リン | 69 | 460 | -391 | mg | | 鉄 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.97 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.33 | 6.63 | -6.3 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-カロテン | 1100 | 28000 | -26900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 28000 | -26800 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 2300 | -2200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 7.2 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 1300 | -1180 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.89 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.02 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 12 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 20 | -16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.47 | -1.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 1400 | -1250 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 1.68 | -1.08 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 27 | 820 | -793 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： くさそてつ、こごめ
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |