こごみ 若芽 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
こごみ 若芽 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こごみ 若芽 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.7 | 1.7 | 89 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 9.9 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 3 | 16.2 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.3 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 9.7 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 74.5 | -73.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 66.8 | -61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 350 | 2700 | -2350 | mg | | カルシウム | 26 | 110 | -84 | mg | | マグネシウム | 31 | 170 | -139 | mg | | リン | 69 | 340 | -271 | mg | | 鉄 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.26 | 1.2 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.33 | | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 200 | 140 | 60 | μg | | β-カロテン | 1100 | 7200 | -6100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 2600 | -2571 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 8600 | -7400 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 720 | -620 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.43 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.15 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 13 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | | 150 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | | 0.6 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くさそてつ、こごめ
硝酸イオン： Tr | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |