こごみ 若芽 生 と鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生の栄養素を比較
こごみ 若芽 生と鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こごみ 若芽 生 | 鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.7 | 56 | 34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 12.4 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 3 | 14.2 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 28.2 | -28.2 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.2 | 29 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 62 | -61 | mg | | カリウム | 350 | 220 | 130 | mg | | カルシウム | 26 | 5 | 21 | mg | | マグネシウム | 31 | 16 | 15 | mg | | リン | 69 | 130 | -61 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.26 | 0 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 46 | -46 | μg | | α-カロテン | 200 | | 200 | μg | | β-カロテン | 1100 | | 1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 46 | 54 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 21 | 99 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 3.8 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.5 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 150 | 2 | 148 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 1.67 | -1.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： くさそてつ、こごめ
硝酸イオン： Tr | 試料： 冷凍品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |