こごみ 若芽 生 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
こごみ 若芽 生と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こごみ 若芽 生 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.7 | 78.7 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 7.3 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 3 | 9.9 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 10.1 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 7.1 | -1.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 350 | -349 | mg | | カリウム | 350 | 180 | 170 | mg | | カルシウム | 26 | 59 | -33 | mg | | マグネシウム | 31 | 42 | -11 | mg | | リン | 69 | 140 | -71 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | 銅 | 0.26 | 1.44 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.37 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 200 | 1 | 199 | μg | | β-カロテン | 1100 | 10 | 1090 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 11 | 1189 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 43 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | Tr | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 1.6 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.3 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 150 | 31 | 119 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.41 | 0.19 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 27 | 3 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： くさそてつ、こごめ
硝酸イオン： Tr | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |