こごみ 若芽 生 と魚類 （いわし類） 缶詰 油漬の栄養素を比較
こごみ 若芽 生と魚類 （いわし類） 缶詰 油漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | こごみ 若芽 生 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.7 | 46.2 | 44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 16.8 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 3 | 20.3 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 29.1 | -29.1 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.2 | 30.7 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 0.3 | 5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1 | 320 | -319 | mg | | カリウム | 350 | 280 | 70 | mg | | カルシウム | 26 | 350 | -324 | mg | | マグネシウム | 31 | 36 | -5 | mg | | リン | 69 | 370 | -301 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.22 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-カロテン | 1100 | 0 | 1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 25 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 8.2 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.2 | -9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 7.8 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 150 | 10 | 140 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.81 | -0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： くさそてつ、こごめ
硝酸イオン： Tr | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |