コールラビ 球茎 茹で物 と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
コールラビ 球茎 茹で物と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コールラビ 球茎 茹で物 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 93.1 | 62.1 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 9 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 1 | 10.2 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.9 | -11.9 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | Tr | 12.5 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 13.4 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 10.8 | -8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 13.8 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 1.3 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 13.4 | -8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 7 | 460 | -453 | mg | | カリウム | 210 | 240 | -30 | mg | | カルシウム | 27 | 22 | 5 | mg | | マグネシウム | 14 | 26 | -12 | mg | | リン | 28 | 86 | -58 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 160 | -160 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | 15 | 210 | -195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 250 | -235 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 27 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 8 | 19 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 71 | 24 | 47 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.58 | -0.38 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 37 | 1 | 36 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： 球茎かんらん、かぶかんらん
根元及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |