コールラビ 球茎 茹で物 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生の栄養素を比較
コールラビ 球茎 茹で物と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コールラビ 球茎 茹で物 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.1 | 41.5 | 51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 9.4 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 46.7 | -46.7 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | Tr | 48.1 | -48.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 4.6 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 7 | 23 | -16 | mg | | カリウム | 210 | 140 | 70 | mg | | カルシウム | 27 | 3 | 24 | mg | | マグネシウム | 14 | 8 | 6 | mg | | リン | 28 | 63 | -35 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 120 | -119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 110 | -102 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.7 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 71 | 3 | 68 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.64 | -0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 37 | 1 | 36 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 球茎かんらん、かぶかんらん
根元及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 皮下脂肪を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |